in alto tra le colline sopra le città dei viaggiatori della Cote D’Azur si siede nel villaggio di Gorbio. È pittoresco come qualsiasi tipo di spot di viaggiatori, tuttavia c’è qualcosa di diverso in Gorbio, così come c’è un ristorante proprio qui che lo riassume.
Sbirciando dalla grandiosità delle Alpi francesi, solo un breve viaggio dalla costa della Riviera, è un po ‘di città di cui molto probabilmente non hai mai sentito parlare. Tuttavia, per i suoi circa 300 residenti, Gorbio è pieno di vita genuina come la città di Menton 8 km a sud -est o un buon 18 km a sud -ovest.
E nascosto lungo le sue strade strette e acciottolate è un ristorante che incarna questa splendida città di Au Francais. In effetti, se fosse altrove, tuttavia, a sud della Francia, crederesti che questa posizione fosse twee e cliché.
Tuttavia, questo è l’ambientazione per una di quelle fantastiche esperienze di cibo da viaggio che rimarranno con me per sempre.
Dove mangiare nel sud della Francia – Restaurant Leaved Séjour, Gorbio
Come ogni villaggio francese, c’è il bar mentre sali sulla collina dove tutti si fermano in qualsiasi tipo di tempo della giornata per un caffè o un bicchiere di rosé provenzale.
Ma attraverso la piazza, oltre l’albero di 300 anni, che ha la sua celebrazione annuale a proposito, scoprirai la vera ragione per andare a Gorbio.
Nascosto dietro il muro rivestito in splendido jasmine scoprirai il ristorante l’amato séjour. Non è un trucco totalmente (è stato assegnato un piatto Michelin) e questo ristorante è stato gestito dalla stessa identica famiglia per quattro generazioni. così come in verità sta entrando nella sua quinta generazione al momento.
Non appena ho camminato sotto l’arco finale di bit bocconcini a forma di stella, il fascino all’interno di questo accattivante ristorante mi ha fatto sotto il suo incantesimo.
Venendo dall’Australia, abbiamo un concetto astratto di cosa sia lo stile francese. Posso credere a numerosi ristoranti in Australia che vorrebbero replicare la sensazione che si trova in questo umile ristorante.
In parte mercato delle pulci di Parigi, in parte castello con ampie vedute attraverso il villaggio, il ristorante amato Séjour mi ha fornito una delle migliori esperienze culinarie che ho avuto, così come sto sognando di tornare indietro.
Perché ero a Gorbio?
Ho scoperto questo trucco regionale con l’incredibile Jilly Bennett. È una fotografa professionista che vive in questa parte della Francia da numerosi anni e ho avuto l’onore di soddisfarla al seminario di Carla Coulson l’anno scorso.
Quando Jilly mi ha fornito di mostrarmi intorno al suo villaggio, ero sull’aereo successivo per andare e vederla. Per fortuna ci sono molti voli da Londra a Nizza, così come c’è un servizio navetta dal terminal di volo a Menton e un autobus regionale per Gorbio … Oppure puoi assumere un veicolo ovviamente!
Cosa mangiare al ristorante le amate séjour
Puoi selezionare dal menu a la carte, tuttavia Jilly e ho selezionato dal menu impostato. Mi è piaciuto, inoltre era un valore sorprendente.
Con il nostro Prosecco, abbiamo provato una tapenade con ravanelli, nonché una petit pois e una zuppa di basilico. Questo era solo un divertimento di Bouche, tuttavia, avrebbe potuto essere il suo corso.
Dovresti acquistare il “Farindole” in quanto è il metodo migliore per sperimentare i veri piatti regionali della regione. Questo antipasto è una piastra di degustazione piena di specialità regionali, tra cui frittelle di mela e fiori commestibili.
Per il principale, ho acquistato Pavé de Boeuf, che era sublime.
Il dessert du jour era una tradizionale crema di creme con vaniglia e un tiramisù di cocco.
E sarebbe solo sbagliato non assaggiare il loro limoncello fatto in casa, fatto di limoni di menton, che sono l’orgoglio della zona.
Quando andare al ristorante le amate séjour
Il tempo più bello per andare al ristorante Leaved Séjour è a pranzo per il loro speciale menu del programma.
Il menu Prix Fixe in Francia è una tradizione, tuttavia prenota presto qui poiché puoi pranzare solo questo pranzo speciale tra 12 e 2. Vuoi trovare il tempo per rilassarsi e deliziare nei dintorni; È una festa assoluta con gli occhi all’interno.
Le pareti sono impreziosite da foto vintage della famiglia e del villaggio regionale. Gli oggetti d’antiquariato scelti a fondo decorano il camino, gli scaffali e qualsiasi tipo di superficie che puoi trovare.
Non riuscivo a smettere di guardarmi intorno così come sono tornato al mio tavolo in tempo per provare i loro cocktail firmati. Suggerisco estremamente il loro prosecco profumato a viola, di un programma fatto a livello locale e in casa.
Se sei fortunato, potresti persino vedere Buchette The Basset Hound e Galinette lo Shih Tzu che si nascondono. Oltre a se Quentin non fosse via in Giappone suonando nella sua band, sta suonando la presa ideale proprio qui a Gorbio.
Queste foto sono solo un’istantanea di ciò che ho vissuto proprio qui, ma non posso davvero dirti fortemente sufficiente per prenotare un volo e andare a Gorbio. Questo piccolo villaggio tra le nuvole sopra menton è un luogoDove mangiare nel sud della Francia – amato Séjour, Gorbio (###) in alto tra le colline sopra le città dei viaggiatori della Cote D’Azur si siede nel villaggio di Gorbio. È pittoresco come qualsiasi tipo di spot di viaggiatori, tuttavia c’è qualcosa di diverso in Gorbio, così come c’è un ristorante proprio qui che lo riassume.
Sbirciando dalla grandiosità delle Alpi francesi, solo un breve viaggio dalla costa della Riviera, è un po ‘di città di cui molto probabilmente non hai mai sentito parlare. Tuttavia, per i suoi circa 300 residenti, Gorbio è pieno di vita genuina come la città di Menton 8 km a sud -est o un buon 18 km a sud -ovest.
E nascosto lungo le sue strade strette e acciottolate è un ristorante che incarna questa splendida città di Au Francais. In effetti, se fosse altrove, tuttavia, a sud della Francia, crederesti che questa posizione fosse twee e cliché.
Tuttavia, questo è l’ambientazione per una di quelle fantastiche esperienze di cibo da viaggio che rimarranno con me per sempre.
Dove mangiare nel sud della Francia – Restaurant Leaved Séjour, Gorbio
Come ogni villaggio francese, c’è il bar mentre sali sulla collina dove tutti si fermano in qualsiasi tipo di tempo della giornata per un caffè o un bicchiere di rosé provenzale.
Ma attraverso la piazza, oltre l’albero di 300 anni, che ha la sua celebrazione annuale a proposito, scoprirai la vera ragione per andare a Gorbio.
Nascosto dietro il muro rivestito in splendido jasmine scoprirai il ristorante l’amato séjour. Non è un trucco totalmente (è stato assegnato un piatto Michelin) e questo ristorante è stato gestito dalla stessa identica famiglia per quattro generazioni. così come in verità sta entrando nella sua quinta generazione al momento.
Non appena ho camminato sotto l’arco finale di bit bocconcini a forma di stella, il fascino all’interno di questo accattivante ristorante mi ha fatto sotto il suo incantesimo.
Venendo dall’Australia, abbiamo un concetto astratto di cosa sia lo stile francese. Posso credere a numerosi ristoranti in Australia che vorrebbero replicare la sensazione che si trova in questo umile ristorante.
In parte mercato delle pulci di Parigi, in parte castello con ampie vedute attraverso il villaggio, il ristorante amato Séjour mi ha fornito una delle migliori esperienze culinarie che ho avuto, così come sto sognando di tornare indietro.
Perché ero a Gorbio?
Ho scoperto questo trucco regionale con l’incredibile Jilly Bennett. È una fotografa professionista che vive in questa parte della Francia da numerosi anni e ho avuto l’onore di soddisfarla al seminario di Carla Coulson l’anno scorso.
Quando Jilly mi ha fornito di mostrarmi intorno al suo villaggio, ero sull’aereo successivo per andare e vederla. Per fortuna ci sono molti voli da Londra a Nizza, così come c’è un servizio navetta dal terminal di volo a Menton e un autobus regionale per Gorbio … Oppure puoi assumere un veicolo ovviamente!
Cosa mangiare al ristorante le amate séjour
Puoi selezionare dal menu a la carte, tuttavia Jilly e ho selezionato dal menu impostato. Mi è piaciuto, inoltre era un valore sorprendente.
Con il nostro Prosecco, abbiamo provato una tapenade con ravanelli, nonché una petit pois e una zuppa di basilico. Questo era solo un divertimento di Bouche, tuttavia, avrebbe potuto essere il suo corso.
Dovresti acquistare il “Farindole” in quanto è il metodo migliore per sperimentare i veri piatti regionali della regione. Questo antipasto è una piastra di degustazione piena di specialità regionali, tra cui frittelle di mela e fiori commestibili.
Per il principale, ho acquistato Pavé de Boeuf, che era sublime.
Il dessert du jour era una tradizionale crema di creme con vaniglia e un tiramisù di cocco.
E sarebbe solo sbagliato non assaggiare il loro limoncello fatto in casa, fatto di limoni di menton, che sono l’orgoglio della zona.
Quando andare al ristorante le amate séjour
Il tempo più bello per andare al ristorante Leaved Séjour è a pranzo per il loro speciale menu del programma.
Il menu Prix Fixe in Francia è una tradizione, tuttavia prenota presto qui poiché puoi pranzare solo questo pranzo speciale tra 12 e 2. Vuoi trovare il tempo per rilassarsi e deliziare nei dintorni; È una festa assoluta con gli occhi all’interno.
Le pareti sono impreziosite da foto vintage della famiglia e del villaggio regionale. Gli oggetti d’antiquariato scelti a fondo decorano il camino, gli scaffali e qualsiasi tipo di superficie che puoi trovare.
Non riuscivo a smettere di guardarmi intorno così come sono tornato al mio tavolo in tempo per provare i loro cocktail firmati. Suggerisco estremamente il loro prosecco profumato a viola, di un programma fatto a livello locale e in casa.
Se sei fortunato, potresti persino vedere Buchette The Basset Hound e Galinette lo Shih Tzu che si nascondono. Oltre a se Quentin non fosse via in Giappone suonando nella sua band, sta suonando la presa ideale proprio qui a Gorbio.
Queste foto sono solo un’istantanea di ciò che ho vissuto proprio qui, ma non posso davvero dirti fortemente sufficiente per prenotare un volo e andare a Gorbio. Questo piccolo villaggio tra le nuvole sopra menton è un luogo